peictin:Is polaisiúicríd é peictin a bhaintear as torthaí agus glasraí. Is féidir leis glóthach a fhoirmiú le siúcraí faoi choinníollacha aigéadacha. Tá tionchar ag fachtóirí ar nós céim eistearúcháin, pH, teocht agus tiúchan siúcra ar neart glóthach peictin. Tá cáil ar gummies peictin mar gheall ar a trédhearcacht ard, a n-uigeacht réidh, agus a fhriotaíocht ar chriostalú siúcra.
Carrageenan:Is polaisiúicríd é Carrageenan a bhaintear as feamainn. Is féidir leis glóthach a fhoirmiú le leaisteachas den scoth agus trédhearcacht ard ag teocht íseal. Tá tionchar ag fachtóirí cosúil le tiúchan ian, pH, agus tiúchan siúcra ar neart glóthach carrageenan. Tá gommies Carrageenan tréithrithe ag leaisteachas láidir, dea-chewiness, agus friotaíocht le díscaoileadh.
stáirse arbhar modhnaithe:Is cineál stáirse arbhar é stáirse arbhar modhnaithe a ndearnadh cóireálacha fisiceacha nó ceimiceacha air. Is féidir leis glóthach a fhoirmiú le dea-elasticity agus trédhearcacht ard ag teocht íseal. Tá tionchar ag fachtóirí cosúil le tiúchan, pH, teocht agus tiúchan ian ar neart glóthach stáirse arbhar modhnaithe. Stáirse arbhar modhnaithegummiesis eol do a leaisteachas láidir, chewiness maith, agus friotaíocht a criostalú siúcra.
Am postála: Meán Fómhair-12-2023
